Botanical by Alfonse - Namur

jérémy arman

Cela faisait plus de 6 mois que nous avions envie de pousser la porte de cet établissement… c’est maintenant chose faite et nous ne le regrettons absolument pas!

Nous avons été agréablement surpris par la finesse et l’originalité des cocktails.

Le cadre est agréable et le service détendu mais très professionnel nous a conquis.

Nous y retournerons, c’est certain!

Mikhaël Vandeuren

Endroit agréable et original.
Le patron, accueillant, prend le temps d'expliquer le concept et de conseiller selon vos goûts.
Il propose également des Mocktails (Cocktail sans alcool).
Il reste toujours un peu la frustration au niveau des quantités au vu de la taille des glaçons mais c'est aussi un peu le principe des cocktails. Cela ne vaut pas une étoile en moins, juste un appel du pied au patron.

Cecile et Julien Benzimra Nguyen

Il y a cocktail et cocktail. Lorsque vous dégustez un cocktail réalisé chez Botanical vous comprenez que cela s’apparente à de la haute cuisine, à la recherche d’associations de saveurs qui, au delà de fonctionner, s’associent pour développer vos sens. Chaque Ingrédient a sa place et vient soit soutenir le goût d’un autre, soit l’harmoniser. Finalement le travail de ces chefs du goût liquide est une recherche du juste équilibre entre sucré, acide, amer, salé, à la recherche de l’umami. Et le résultat est là. De l’explication des réflexions schématisées de chaque cocktail à la carte, à l’improvisation selon le goût de vos clients, vous avez su rendre notre fin de soirée des plus douces et agréables. Merci, vous méritez votre succès et à ce que l’ont vous connaisse au delà des frontières.

Isklim 07

Excellente expérience! Un accueil chaleureux! Une description de la carte detaillee!! Des artisans passionnés! Une carte fournie qui se renouvelle avec des coktails originaux/ unique à découvrir!

Adresse à ne pas manquer! Pour néophyte comme amateurs!

marine loop y fraipont

Très chouette endroit, un maître de la mixologie, j’ai passé une excellente soirée ! Je recommande?

Pierre Popijn

Un bar à cocktails sympa et à la carte originale surtout si vous êtes curieux et êtes prêts à prendre des risques en prenant autre chose que des classiques. Même si j'y suis retourné pour la 3e fois, c'était une première depuis la période "covid" et une amnésie qui m'a poussé à me faire rappeler le concept par le serveur. Celui-ci s'est donc coupé en deux pour son speech introductif entre deux tables, merci à lui. ? J'ai bien aimé l'univers gustatif et visuel décalé de la carte mais j'aurais aussi apprécié un plus d'audace dans la présentation (minimaliste pour le coup): ne goût-on pas aussi avec les yeux? Sans rancune aucune, je repasserai volontiers lors d'un prochain passage à Namur pour revoir ma note.

Marie Gerard

Des cocktails originaux et raffinés ! Une serveuse accueillante qui prend le temps de répondre aux questions, de très bons conseils. Les cocktails sont beaux, bons, soignés ! Les prix sont élevés mais on paye pour la qualité des produits

luc bizet

Hier soir, après un dîner au restaurant, je suis tombé par hasard sur un bar à cocktails qui m’a laissé une impression mémorable. Déguster un cocktail dans cet établissement, c'est une expérience à part entière. Ceux que j’ai savourés relèvent de l’art culinaire. Chaque boisson est une symphonie de saveurs, où chaque ingrédient trouve sa place et harmonise les autres de manière impeccable.

L’équilibre entre le sucré, l’acide, l’amer, et le salé est parfaitement maîtrisé, créant des cocktails qui éveillent tous les sens. Les créations sont expliquées en détail, avec des réflexions sur chaque ingrédient.

La patronne est exceptionnelle, à l’écoute, et démontre une maîtrise impressionnante de ses produits locaux. Le personnel est tout autant remarquable, rendant notre fin de soirée douce et agréable. Merci pour cette découverte. Votre succès est amplement mérité et je suis sûr que vous gagnerez en renommée.